0
Προβολές
Μια απλή χοιρινή σούπα με πιπέρι, κολοκυθάκια και ψητή μελιτζάνα και σάλτσα σόγιας θα σας καταπλήξει με τη φωτεινή και πλούσια γεύση της.
Ρίξτε κρύο νερό πάνω στο χοιρινό. Αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο.
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο, ψύξτε ελαφρώς και κόψτε το σε μερίδες.
Κόψτε το πιπέρι, τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε μεσαίες φέτες. Grήνετε στο τηγάνι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
Επιστρέψτε το χοιρινό στην κατσαρόλα μαζί με τις χοντροκομμένες ντομάτες και τα λαχανικά στη σχάρα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, ρίγανη και σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 10 λεπτά.
Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
4.7330