Σαλάτα μουρουνιού με αγγούρια και αυγά
μικροαντικείμενα / / August 01, 2021
Αυτή η γρήγορη σαλάτα μπακαλιάρου με αγγούρια και βραστά αυγά ορτυκιού συμπληρώνει επιτυχώς τα χόρτα, δίνοντας στο πιάτο φρεσκάδα και ελαφρότητα.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά
Συστατικά
- Αυγά ορτυκιού 6-8 τεμάχια
- Αγγούρια 2 τεμάχια
- Μαρούλι 1 ματσάκι
- Πράσινα κρεμμύδια 1 ματσάκι
- Συκώτι μπακαλιάρου σε λάδι 250 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Μίγμα πιπεριών για γεύση
- Ελαιόλαδο 3 κ.σ κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε αυγά ορτυκιού βραστά για 5 λεπτά. Cύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μισά ή τέταρτα.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε αυγά ορτυκιού
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Πάρτε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Chιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι.
Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι για να κάνετε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
-
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το συκώτι, τα αγγούρια και τα αυγά από πάνω. Πασπαλίστε με κρεμμύδι, πιπέρι και αλάτι, πασπαλίστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε αμέσως.
Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
4.8503