Σαλάτα με τόνο και ρύζι

Εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ και ισορροπημένο γεύμα: σαλάτα με κονσέρβα τόνου, λαχανικά, ρύζι και γιαούρτι.

• Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Ρύζι μακρών κόκκων 130 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Κατεψυγμένα αρακά 130 γρ
• Κρεμμύδια πράσινα 3 τεμάχια
• Κόκκινη πιπεριά 1 τεμάχιο
• Λεμόνι 1 τεμάχιο
• Ελαιόλαδο 2 κ.σ κουτάλια
• Φυσικό γιαούρτι 4 κ.σ. κουτάλια
• Γάλα 2 κ.σ. κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Κονσερβοποιημένος τόνος 360 γρ
• Κονσέρβα καλαμπόκι 80 γρ
• Μαγιονέζα 6 κουταλιές της σούπας κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο βραστό νερό για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε σε κόσκινο, ψύξτε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

  Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι για τέλειο

• Βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια σε βραστό αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια τα περιχύνουμε με παγωμένο νερό.

  Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια με κατεψυγμένα μπιζέλια.

instagram viewer

• Chιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

  Πώς να ξεφλουδίσετε τις πιπεριές

• Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε λεπτό τρίφτη, πιέστε το χυμό. Συνδυάστε το με ελαιόλαδο, γιαούρτι, γάλα, ξύσμα, αλάτι και πιπέρι. Μπορεί να προστεθεί μαγιονέζα.

• Στραγγίστε το λάδι από τον τόνο, πολτοποιήστε τα ψάρια με ένα πιρούνι. Συνδυάστε με τα υπόλοιπα υλικά και αρωματίστε τη σαλάτα με τη σάλτσα γιαουρτιού.

4.6395