Σμέουρα στο δικό τους χυμό για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Τα σμέουρα, που συγκομίζονται στο δικό τους χυμό για το χειμώνα, γίνονται αρωματικά και απίστευτα νόστιμα. Θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για αρτοσκευάσματα και τσάι.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 180 λεπτά
Συστατικά
- Βατόμουρο 1 κιλό
- Ζάχαρη 200 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Τακτοποιήστε τα σμέουρα και αφήστε μόνο ολόκληρα τα μούρα.
-
Ρίξτε μερικά βατόμουρα σε δύο αποστειρωμένα βάζα των 500 ml και πασπαλίστε με ζάχαρη. Συνεχίστε να εναλλάσσετε στρώματα μέχρι να γεμίσετε.
Προσπαθήστε να γεμίσετε τα βάζα στην κορυφή και ανακινήστε τα ελαφρά κατά τη διαδικασία για να σφραγίσουν.
Αφήστε τα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.
Τοποθετήστε μια πετσέτα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάλτε βάζα σε αυτό, καλύψτε με καπάκια. Ρίξτε τόσο ζεστό νερό που φτάνει στις κρεμάστρες των δοχείων.
Αφού βράσει νερό, αφήστε την κατσαρόλα με βάζα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε τα δοχεία από την κατσαρόλα και σφίξτε τα καπάκια. Αναποδογυρίστε, τυλίξτε με μια κουβέρτα ή χαλί και κρυώστε. Φυλάσσετε σε σκοτεινό, καθαρό μέρος.
4.3182