Κρέας zrazy με τυρί

Έχετε κουραστεί από τις κανονικές κοτολέτες; Στη συνέχεια, ετοιμάστε αυτά τα λαχταριστά τυριά zrazy. Σίγουρα θα σας αρέσει ο συνδυασμός ζουμερού κιμά και λεπτής γέμισης.

• Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά

Συστατικά

• Αυγά 4 τεμάχια
• Σκληρό τυρί 100 γρ
• Μαϊντανός 2-3 κλωναράκια
• 2 κουταλιές βούτυρο κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Λευκό ψωμί 2 φέτες
• Γάλα 100 ml
• Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
• Κοτόπουλο κιμά 600 γρ
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Bsίχα ψωμιού 100 γρ
• Φυτικό έλαιο 50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε δύο αυγά σκληρά βρασμένα, κρυώνουν και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε αυγά και τυρί σε λεπτό τρίφτη. Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε σκληρά βραστά αυγά

• Συνδυάστε βραστά αυγά με τυρί, μαϊντανό και μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε αλάτι στη γεύση.

• Πλάθουμε το τυρόπηγμα σε 6-8 μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

• Κόψτε την κρούστα από το ψωμί και μουλιάστε την ψίχα για 5-10 λεπτά στο γάλα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

instagram viewer

• Πιέστε το ψωμί και συνδυάστε με κρεμμύδια και κιμά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

• Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 20 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με ένα πιρούνι και μια πρέζα αλάτι.

• Χωρίστε τον κιμά σε 6-8 ίσα μέρη, από το καθένα φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ.

• Τοποθετήστε ένα τεμάχιο γέμισης τυριού στο κέντρο κάθε ψωμιού, καλύψτε το με κιμά και σχηματίστε μακρόστενο ζραζίνι.

• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτάμε το ζρέι σε αυγά και τυλίγουμε σε φρυγανιά.

• Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

• Τοποθετήστε το zrazy σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

4.7452