Κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών λουκάνικου είναι φτιαγμένη με σάλτσα τυριού γάλακτος. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό.
![Κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο](/f/4057292517d3ee200f543f68600ac0a6.jpg)
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Ζυμαρικά 500 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Βούτυρο 60 γρ
- Αλεύρι 30 γρ
- Γάλα 500 ml
- Τυρί 150 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Λουκάνικο ή μπέικον 150 γρ
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 7-10 λεπτά. Ρίξτε ένα τρυπητό.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το μισό γάλα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
Επιστρέψτε στη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε.
Κόψτε το λουκάνικο ή το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε με ζυμαρικά και σάλτσα.
Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι και βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Bήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ° C.
4.7202