Κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο

Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών λουκάνικου είναι φτιαγμένη με σάλτσα τυριού γάλακτος. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Ζυμαρικά 500 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Βούτυρο 60 γρ
• Αλεύρι 30 γρ
• Γάλα 500 ml
• Τυρί 150 γρ
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Λουκάνικο ή μπέικον 150 γρ
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 7-10 λεπτά. Ρίξτε ένα τρυπητό.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους

• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.

• Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το μισό γάλα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

• Επιστρέψτε στη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε.

instagram viewer

• Κόψτε το λουκάνικο ή το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε με ζυμαρικά και σάλτσα.

• Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι και βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Bήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ° C.

4.7202