Λαβράκι ψημένο με ελιές, ντομάτες και μάραθο
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Το λαβράκι ψημένο στο κρασί αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο και αρωματικό. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Θα σου αρέσει.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Seabass 2 αστεία
- Ντομάτες 1 τεμάχιο
- Μάραθο 1 τεμάχιο
- Λεμόνι 1 τεμάχιο
- Ελιές χωρίς κουκούτσι 15 τεμάχια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Κάππαρη 15 τεμάχια
- Λευκό κρασί 150 ml
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μαϊντανός 5-7 κλαδάκια
Μέθοδος μαγειρέματος
Σπρώξτε τα ψάρια και αφαιρέστε τα βράγχια και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε το λαβράκι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Κόψτε τις ντομάτες, το μάραθο και το λεμόνι σε μικρές λεπτές φέτες και τις ελιές σε μικρά κομμάτια. Chιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα με κάπαρη.
Γεμίζουμε το ψάρι με τη μισή γέμιση και το τοποθετούμε στο αλουμινόχαρτο. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση.
Περιχύστε το λαβράκι με κρασί και λάδι, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να είναι μέσα στη συσκευασία.
Bήστε το λαβράκι για περίπου 20-25 λεπτά στους 190 ° C.
5.02