Γεμισμένος κυπρίνος. Το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Ο ψημένος κυπρίνος γεμιστός με κρεμμύδια, καρότα και λεμόνι αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμος. Αυτό το ψάρι σερβίρεται καλύτερα με ένα συνοδευτικό λαχανικών.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 90 λεπτά
Συστατικά
- Κυπρίνος 1 τεμάχιο
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μπαχαρικά ψαριών για γεύση
- Κρεμμύδια 1-2 τεμάχια
- Καρότα 1 τεμάχιο
- Λεμόνι 1 τεμάχιο
- Φυτικό έλαιο 100-120 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
Καθαρίστε τον κυπρίνο, το έντερο και αφαιρέστε τα βράγχια. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε μέσα και έξω.
Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά από τα δαχτυλίδια, τα καρότα σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνουμε.
Κόψτε μερικές φέτες από το λεμόνι. Πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή και ρίξτε το μέσα και έξω από το ψάρι.
Γεμίστε τον κυπρίνο με κρεμμύδια και καρότα, τοποθετήστε το στυμμένο λεμόνι μέσα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 20-25 λεπτά.
Κάντε σταυρωτά κομμάτια στη μία πλευρά του ψαριού και τοποθετήστε μέσα φέτες λεμονιού.
Τοποθετήστε τον κυπρίνο σε ένα ταψί ή σε ένα λαδωμένο ταψί, από πάνω με λάδι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
-
Bήνουμε για περίπου 40-50 λεπτά στους 200 ° C.
Οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε απαλά τον κυπρίνο στην πιατέλα. Σερβίρετε αμέσως.
5.03