Πώς να αντικαταστήσετε το μπάρμπεκιου; Τοφού γκριλ
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Η μαρινάδα με σάλτσα σόγιας κάνει το τοφού ψητό νόστιμο και αν προσθέσετε υγρό καπνό, έχει πολύ πιο αρωματική γεύση. Δοκίμασέ το!
- Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 240 λεπτά
Συστατικά
- Tofu με τη μορφή ορθογωνίου 400 g
- Σάλτσα σόγιας 60 ml
- Ελαιόλαδο 60 ml + για λίπανση
- Μηλόξυδο 60 ml
- Ξερό σκόρδο ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
- Αλάτι ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₄ κουτ κουτάλια
- Υγρός καπνός 1 κουτ ένα κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Τυλίξτε το τόφου σε χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και πιέστε προς τα κάτω με κάτι επίπεδο και βαρύ. Αφήστε το να δράσει για 30 λεπτά.
-
Κόψτε το τόφου σε ορθογώνια πάχους περίπου 13 χιλιοστών.
Μην κάνετε τα κομμάτια πολύ λεπτά, διαφορετικά μπορεί να σπάσουν κατά το ψήσιμο.
-
Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά. Τοποθετήστε το τόφου σε ένα δοχείο, προσθέστε τη μαρινάδα, καλύψτε και μαρινάρετε για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Συνιστάται να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έτσι ώστε να καλύπτονται ομοιόμορφα.
Αλείψτε τη σχάρα ή τη σχάρα με λάδι. Τηγανίζουμε το τόφου και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν χρυσαφί καφέ ραβδώσεις.
4.8378