Ρολάκια κολοκυθάκια με μπαστούνια καβουριών

Τα ρολά κολοκυθιού με μπαστούνια καβουριών, καρότα και τυρί είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά. Ένα υπέροχο κρύο σνακ για τις καλοκαιρινές μέρες.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 120 λεπτά

Συστατικά

• Καρότα 1 τεμάχιο
• Τυρί 100 γρ
• Ξυλάκια καβουριών 150 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Μαγιονέζα για γεύση
• Κολοκυθάκια 2-3 τεμάχια
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Cύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη με τυρί και μπαστούνια καβουριών.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε καρότα

• Αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

• Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνουμε το καθένα και στις δύο πλευρές.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά για να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κρυώστε.

• Τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε κολοκύθι και τυλίγουμε σε ρολά. Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

4.9395