Κορεατικά στυλ ψημένα φτερά κοτόπουλου

Τα κορεατικά φτερά κοτόπουλου είναι ζουμερά και νόστιμα χάρη στη μαρινάδα και το ψήσιμο τους δίνει μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 360 λεπτά

Συστατικά

• Φτερά κοτόπουλου 1 κιλό
• Γάλα 250 ml
• Αλάτι ¼ κουτ κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¼ κουτ κουτάλια
• Ξερό δεντρολίβανο 1 κ.σ ένα κουτάλι
• Αποξηραμένες νιφάδες τσίλι 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι
• Πάστα τσίλι 1 κ.σ ένα κουτάλι
• Μέλι 1 κ.σ ένα κουτάλι
• Σάλτσα σόγιας 1 κ.σ ένα κουτάλι
• Σάλτσα στρείδι 1 κ.σ ένα κουτάλι
• Ρύζι κρασί 1 κ.σ. ένα κουτάλι
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Σουσάμι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα φτερά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο.

• Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το γάλα.

• Για τη σάλτσα, συνδυάστε τις νιφάδες τσίλι και επικολλήστε με μέλι, σάλτσα σόγιας και στρείδι, κρασί ρυζιού και ψιλοκομμένο σκόρδο.

  Το κρασί ρυζιού μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρό λευκό κρασί.

instagram viewer

• Διπλώστε τα φτερά σε μια σακούλα, καλύψτε με σάλτσα και ανακινήστε αρκετές φορές. Αφήστε στο ψυγείο για 5 ώρες, ανακινήστε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

  Ο πιο βολικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα με συνδετήρα.

• Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τα φτερά σε αυτό σε ένα στρώμα.

• Bήστε για 10 λεπτά στους 240 ° C, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για την ίδια ποσότητα.

• Πασπαλίστε με σουσάμι στο κοτόπουλο πριν το σερβίρετε.

4.8500