Πρωτότυπα κέικ ψαριών με μπαστούνια καβουριών
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Αυτά τα ζουμερά κέικ ψαριού με καβούρια μαγειρεύονται όπως συνήθως, αλλά η λαμπερή εμφάνισή τους θα μετατρέψει κάθε οικογενειακό γεύμα σε μια μικρή γιορτή.
- Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Σκόρδο 3-4 σκελίδες
- Φιλέτο λευκού ψαριού 800 γρ
- Αυγό 1 τεμάχιο
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μείγμα μπαχαρικών ψαριών για γεύση
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξυλάκια καβουριών 200 γρ
- Σουσάμι 1 κ.σ ένα κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε τυχαία και τρίψτε μαζί με το φιλέτο ψαριού χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ σε ομοιογενή κιμά.
Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά στον κιμά για γεύση, ανακατέψτε καλά.
Κόψτε την μεμβράνη σε τετράγωνα με πλευρά 20-30 cm, λιπάνετε το καθένα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Τοποθετήστε 3-4 κουταλιές της σούπας κιμά στο κέντρο κάθε τετραγώνου, σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ από αυτό.
Τοποθετήστε ένα ολόκληρο μπαστούνι καβουριών σε κάθε τορτίγια. Σηκώστε προσεκτικά τις άκρες της μεμβράνης και καλύψτε το ραβδί με κιμά.
Τυλίξτε την κοτολέτα σφιχτά στο πλαστικό, δώστε της ομοιόμορφο σχήμα και δέστε τις άκρες της μεμβράνης με νήμα.
-
Βράζουμε τις κοτολέτες σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά ή στον ατμό για 12-15 λεπτά.
Εάν είναι επιθυμητό, οι έτοιμες κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε τις τελειωμένες κοτολέτες από το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε.
4.4190