Τηγανητά ζυμαρικά με παντζάρια

Αν θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε αυτά τα ζυμαρικά παντζαριών. Η γέμιση αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα και η χρυσή καφέ κρούστα κάνει το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 180 λεπτά

Συστατικά

• Τεύτλα 2-3 τεμάχια
• Κρεμμύδια ½ κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο το κουτάλι
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Αυγό 1 κομμάτι
• Νερό 120 ml
• Αλεύρι 280 g
• Φυτικό λάδι 3-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα τεύτλα, τρίψτε ή αλέστε σε ένα μπλέντερ. Πιέστε ελαφρά.

  Πόσο να μαγειρεύετε τα τεύτλα και πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία

• Τηγανίζουμε τα τεύτλα σε μια ξηρή κατσαρόλα για περίπου 1 λεπτό.

• Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε βούτυρο για περίπου 3-5 λεπτά.

• Συνδυάστε τα τεύτλα με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε το.

• Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με νερό και λίγο αλάτι. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε σε μια ελαστική ζύμη.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ή άλλο σκεύος για να κόψετε στρογγυλά κομμάτια από αυτό.

  instagram viewer

• Τοποθετήστε το γέμισμα σε καθένα από αυτά και πιέστε απαλά τις άκρες.

• Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν, πρώτα στη μία πλευρά και μετά στην άλλη.

  Μπουλέττες μπορείτε πρώτα βρασμόςκαι στη συνέχεια τηγανίζουμε. Κάντε όπως θέλετε.

• Βάλτε τις τελικές μπουλέττες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

5.02