Κέικ γιαουρτιού με γλάσο φράουλας

Λεπτή θρυμματισμένη ζύμη και ένα λεπτό στρώμα λαμπερού λούστρου μούρων. Προετοιμάστε ένα κέικ γιαουρτιού για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, σίγουρα θα το λατρέψουν.

• Συντάκτης συνταγών: Γιούλια Μαγκά
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 130 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 110 g + 1 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι για επίχρισμα
• Ζάχαρη 300 g
• Αυγά 3 κομμάτια
• Ελληνικό γιαούρτι 160 γρ
• Αλεύρι 225 γρ
• Σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες 3 τεμάχια
• Βούτυρο 110 g
• Λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη 180 g
• Εκχύλισμα βανίλιας ½ κουτ κουτάλια
• Φράουλα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.

• Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό.

• Ενώ χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά στο βούτυρο.

• Όταν το μείγμα είναι λείο, προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

• Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τη μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε το ξηρό μείγμα στο μείγμα γιαουρτιού σε μερίδες.

instagram viewer

• Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και χύστε στο έτοιμο καλούπι. Ψήνουμε το κέικ για 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

• Ψύξτε ελαφρά το τελικό κέικ, αφαιρέστε το από το καλούπι και μεταφέρετέ το στο συρματόσχοινο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

• Για το κερασάκι, κόψτε τις φράουλες σε πουρέ και τρίψτε με ένα κόσκινο.

• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τις φράουλες και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό.

• Καλύψτε το ψυγμένο κέικ με γλάσο. Γαρνίρετε με φράουλες αν θέλετε.

5.01