Πίτα φράουλας με ξινή κρέμα
μικροαντικείμενα / / June 05, 2021
Τα ψημένα προϊόντα είναι τρυφερά, αρωματικά, με ευχάριστη ξινή μούρο. Φροντίστε να ψήσετε αυτή την ξινή κρέμα φράουλας σε φρέσκα μούρα.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Φράουλα 500 γρ
- Αυγά 3 κομμάτια
- Λευκή ζάχαρη 200 g
- Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ το κουτάλι
- Ξινή κρέμα 160 g
- Φυτικό λάδι 80 ml
- Αλεύρι 260 g
- Σκόνη ψησίματος 10 g
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τις περισσότερες από τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις υπόλοιπες σε μεγάλα κομμάτια.
Χτυπάμε τα αυγά με λευκή ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας με ένα μίξερ. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ελαφριά μάζα.
Προσθέτουμε ξινή κρέμα και φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε στο αυγό και την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Εισάγετε ψιλοκομμένες φράουλες στη ζύμη.
Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του στρογγυλού σχήματος με περγαμηνή. Τα μαγειρικά σκεύη με διάμετρο 22 cm λειτουργούν καλύτερα.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Τακτοποιήστε μεγάλα κομμάτια μούρων στην κορυφή και πασπαλίζετε με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μεταξύ τους.
-
Ψήνουμε το κέικ για 35-40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C.
Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί: πρέπει να βγαίνει από τη ζύμη καθαρό.
5.05