Τάρτα ζαχαροπλαστικής με κιμά και μπλε τυρί
μικροαντικείμενα / / May 15, 2021
Το αποκορύφωμα αυτής της πίτας ζαχαροπλαστικής σε κιμά είναι το πικάντικο μπλε τυρί που συμπληρώνει τέλεια το γέμισμα του βοείου κρέατος.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά
Συστατικά
- Φυτικό έλαιο 40 ml
- Κρεμμύδια 1 κομμάτι
- Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
- Αλεσμένο βόειο κρέας 400 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο
- Ζωμός βοείου κρέατος 200 ml
- Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Σφολιάτα 250 γρ
- Μπλε τυρί 100-150 g
- Αυγό 1 κομμάτι
- Μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, θερμό μέσο και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
-
Αυξήστε ξανά τη φωτιά. Προσθέστε κιμά στα λαχανικά και τηγανίστε για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Μπορείτε να καρυκεύσετε το κρέας και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας.
Προσθέτουμε φύλλα δάφνης και ζωμό και ανακατεύουμε. Εάν ο κιμάς δεν καλύπτεται πλήρως, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
Βράζουμε σε ελαφριά θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο φύλλο πάχους περίπου ⁄₂ cm.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Τοποθετήστε τη γέμιση σε μια μεγάλη λωρίδα στο κέντρο της ζύμης. Αφήστε περίπου 10 cm ζύμης στις πλευρές. Τοποθετήστε το θρυμματισμένο τυρί στον κιμά.
Κάντε πολλές διατομές στις πλευρές της ζύμης μέχρι τη γέμιση.
Απλώστε τις προκύπτουσες λωρίδες στο τυρί, εναλλάσσοντας τη δεξιά και την αριστερή πλευρά της ζύμης. Πρέπει να πάρετε μια πλεξούδα. Τσιμπήστε τις στενές άκρες.
Βουρτσίστε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε.
Ψήνουμε το κέικ για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
4.0125