Σκωτσέζικα αυγά σε σακούλες τηγανιτών

Ένα δημοφιλές βρετανικό πιάτο με μια ακόμη πιο αυθεντική πινελιά. Τα σκωτσέζικα αυγά στις τηγανίτες σίγουρα θα εκπλήξουν ακόμη και ένα γκουρμέ.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Ωμό αυγό 1 κομμάτι
• Κιμάς 280 g
• Πράσινα για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Αλεύρι 130 g
• Ψωμιά 130 γρ
• Βραστά αυγά 4 τεμάχια
• Φυτικό έλαιο 1 λίτρο
• Τηγανίτες 4 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα μέρη.

  Χρησιμοποιήστε ό, τι κιμά θέλετε.

• Χτυπάμε ένα ωμό αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλεύρι σε ένα άλλο και ψίχουλα ψωμιού στο ένα τρίτο.

• Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά. Τρώτε το καθένα σε αλεύρι πρώτα, στη συνέχεια τυλίξτε με κιμά και τυλίξτε σε ψίχουλα.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βυθίστε απαλά τα αυγά εκεί και τηγανίστε για 8-10 λεπτά, έως ότου η κρούστα να ροδίσει.

• Τοποθετήστε τα τελειωμένα αυγά προσεκτικά σε χαρτοπετσέτες και κρυώστε ελαφρά.

instagram viewer

• Τοποθετήστε κάθε αυγό στη μέση της τηγανίτας. Σηκώστε τα άκρα της τηγανίτας και δέστε με βότανα έτσι ώστε το αυγό να φαίνεται να βρίσκεται σε μια σακούλα.

  Οποιοδήποτε χόρτο θα κάνει: φτερά πράσινου κρεμμυδιού, άνηθο, μαϊντανό, δεντρολίβανο ή θυμάρι.

4.5170