Γεμιστά αυγά ψημένα με σάλτσα μπεσαμέλ

Τα γεμιστά αυγά ψημένα με σάλτσα μπεσαμέλ είναι ένα ασυνήθιστο ζεστό ορεκτικό που θα συμπληρώσει τέλεια τα κύρια πιάτα.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 7 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Βραστά αυγά 7 τεμάχια
• Ζαμπόν 60-80 g
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Πάπρικα για γεύση
• Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Τυρί 80-100 γρ
• Πράσινα για γεύση
• Βούτυρο 60 g
• Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Γάλα 350-370 ml
• 1 πρέζα λευκό πιπέρι
• 1 μοσχοκάρυδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα αυγά στα μισά και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.

• Κόψτε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε με ψιλοκομμένους κρόκους, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και μαγιονέζα.

  Άλλα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πλήρωση.

• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε. Καρυκεύστε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.

instagram viewer

• Γεμίστε τα μισά αυγά με το γέμισμα και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σάλτσα.

  Κάποιο τυρί μπορεί να μείνει για σερβίρισμα.

• Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 ° C. Πασπαλίστε με υπόλοιπο τυρί και βότανα πριν το σερβίρετε.

4.8249