0
Προβολές
Τα βραστά αυγά σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ή ένα ορεκτικό ανεξάρτητο πιάτο με φωτεινές νότες σκόρδου, τζίντζερ και μπαχαρικά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα ή μικρότερα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 6-8 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τζίντζερ, κύμινο, κάρδαμο, κόλιανδρο, κουρκούμη και ανακατέψτε καλά.
Αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.
Προσθέστε ζωμό, σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένες ντομάτες. Σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί μέχρι να πυκνώσει η σάλτσα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα αυγά στη σάλτσα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να ζεσταθεί.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
4.8321