Τούρτα με καρότα

Τα κέικ με στάρπη-καρότο είναι πολύ μαλακά, αρωματικά και λαμπερά και έχουν γεύση σαν κέικ. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με καρύδια ή οποιοδήποτε άλλο πασπαλίζουμε.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 65 λεπτά

Συστατικά

• Καρότα 160 γρ
• Αυγά 3 κομμάτια
• Στάρπη 180 g
• Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Ζάχαρη 100 g
• Βούτυρο 50 g
• Βανιλίνη για γεύση
• Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αλεύρι 200 ​​g
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ξηροί καρποί για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

• Χτυπάμε σε δύο αυγά και έναν κρόκο, αποθηκεύουμε ένα λευκό για το κερασάκι.

• Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με αλάτι και ζάχαρη, πουρέ καλά με ένα πιρούνι.

• Ανακατέψτε πρώτα το τυρί cottage με τα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια με το λιωμένο και ελαφρώς δροσερό βούτυρο.

• Προσθέστε βανιλίνη και σόδα, σβήστε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε ξανά.

instagram viewer

• Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε ξανά.

• Ευθυγραμμίστε τη ζύμη σε ένα ή περισσότερα δοχεία, λαδωμένο με φυτικό λάδι ή επενδεδυμένο με περγαμηνή.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 30-45 λεπτά.

  Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του Πάσχα, τρυπήστε το προσεκτικά με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να παραμείνει στεγνό.

• Κάντε το πάγωμα. Για 20 δευτερόλεπτα, χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε για μερικά ακόμη λεπτά.

• Ψύξτε το τελικό κέικ και γράσο με λούστρο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.

  Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε άλλη βρώσιμη διακόσμηση.

5.04