Πασχαλινά μπισκότα με λούστρο πρωτεΐνης
μικροαντικείμενα / / April 18, 2021
Τα Πασχαλινά μπισκότα με γλάσο είναι τόσο εύθρυπτα που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Μπορείτε να επιλέξετε το σχήμα και τις διακοσμήσεις που σας αρέσει.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 65 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 200 g
- Αυγό 1 κομμάτι
- Ζάχαρη 130 g
- Ζάχαρη βανίλιας 5 g
- Σκόνη ψησίματος 5 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αλεύρι 350 γρ
- Λευκό αυγού 1 κομμάτι
- Ζάχαρη άχνη 200 g
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Χρωματισμός τροφίμων για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ με αυγό, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Προσθέστε σταδιακά το μισό από το κοσκινισμένο αλεύρι, συνεχίζοντας να κτυπάτε το μείγμα. Πρέπει να είναι απαλό και απαλό.
Προσθέστε το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα μίξερ ή με τα χέρια σας.
Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 cm.
Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τη ζαχαροπλαστική.
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε το πάνω σε αυτό.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C. Στη συνέχεια, κρυώστε το.
Για κερασάκι, χτυπήστε ελαφρά ή χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής.
Προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά.
Χωρίστε το πάγωμα σε διάφορα μέρη και προσθέστε μια σταγόνα βαφής σε κάθε ένα. Ταραχή.
Απλώστε το τελικό γλάσο σε σακούλες ζαχαροπλαστικής ή σφιχτές σακούλες. Στο τελευταίο, πρέπει να κόψετε ελαφρώς τη γωνία.
-
Περιγράψτε τον κόπτη μπισκότων με γλάσο, γεμίστε μέσα και εξομαλύνετε τακτοποιημένα.
Εάν θέλετε ένα ομαλό μοτίβο, εφαρμόστε αμέσως τα άλλα χρώματα ή αν είναι κυρτό, περιμένετε να σκληρυνθεί το πρώτο στρώμα παγώματος και κάντε το μοτίβο στην κορυφή.
Περιμένετε μέχρι το πάγωμα να σκληρύνει εντελώς.
5.08