Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά
μικροαντικείμενα / / April 18, 2021
Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά είναι ένα απλό αλλά πολύ ορεκτικό πιάτο με μια ζουμερή γέμιση κρέατος, μανιταριών και λαχανικών. Ιδανικό για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο.
- Συντάκτης συνταγών: Γιούλια Μαγκάι
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Ρύζι 250 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Καρότα 1 κομμάτι
- Champignons 350 g
- Κιμάς 500 g
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Σκληρό τυρί 200 g
- Αυγά 2 τεμάχια
- Κρέμα 15% 250 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Ξεπλύνετε το ρύζι, βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για τέλειο ρύζι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε ένα ταψί με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα champignons με τον ίδιο τρόπο.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε τα καρότα και τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 7-8 λεπτά.
Προσθέτουμε κιμά στα λαχανικά, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 10-12 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη, ανακατέψτε καλά με αυγά και κρέμα.
Βάλτε το ρύζι και σοτάρετε κιμά με λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση.
Ρίχνουμε την κατσαρόλα με μάζα αυγού και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
4.8459