Αδύνατη τριμμένη πίτα με μούρα
μικροαντικείμενα / / April 17, 2021
Η λιτή τριμμένη πίτα με μούρα δεν περιέχει γάλα και αυγά, και αντί για βούτυρο, είναι λαχανικό. Η ζύμη έχει ακόμη καλύτερη γεύση με την προσθήκη χυμού.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 90 λεπτά
Συστατικά
- Αλεύρι 400-450 g
- Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Σκόνη ψησίματος ½ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια
- Χυμός πορτοκαλιού 125 ml
- Ζάχαρη 160-200 g
- Φυτικό έλαιο 150 ml + για λίπανση
- Κατεψυγμένα μούρα 250-300 g
- Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
Ανακατέψτε το χυμό, 100 g ζάχαρη και βούτυρο. Ρίχνουμε αλεύρι σε μέρη και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
Διαχωρίστε περίπου το ένα τρίτο από τη ζύμη, τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε στον καταψύκτη για 30-40 λεπτά. Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος και αφήστε το στο ψυγείο.
-
Ξεπλύνετε τα μούρα και ανακατέψτε με το άμυλο και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μούρα και μην τα ξεπαγώσετε πριν τη χρήση.
Απλώστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα λαδωμένο πιάτο. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα ομοιόμορφο στρώμα και να σχηματίσετε μικρές πλευρές. Απλώστε το γέμισμα στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Αφαιρέστε το μικρότερο μέρος της ζύμης από τον καταψύκτη και τρίψτε το απευθείας στα μούρα σε χοντρό τρίφτη.
Ψήνουμε την πίτα για περίπου 35-40 λεπτά στους 180 ° C.
4.7244