Μαγειρευτό λάχανο στα γερμανικά

Το μαγειρεμένο λάχανο στα γερμανικά θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας, ένα πλούσιο μεσημεριανό πιάτο ή ένα ορεκτικό γέμισμα για ψήσιμο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Sauerkraut 700-800 g
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Apple 1 κομμάτι
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζωμός λαχανικών 180 ml
• Νερό 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Άμυλο καλαμποκιού 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Ζάχαρη για γεύση
• Μούρα αρκεύθου 3 τεμάχια
• Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πιέστε το λάχανο έτσι ώστε να παραμείνει όσο το δυνατόν λιγότερο υγρό. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά ή μικρότερα, το μήλο σε μικρά κομμάτια.

• Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

• Προσθέστε το λάχανο και τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βάλτε τους σπόρους μήλου, αρκεύθου ή κυμινοειδούς κάρου στην ίδια κατσαρόλα Ανακατέψτε και καλύψτε με ζωμό.

  instagram viewer

  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος ή να αντικαταστήσετε ξηρό λευκό κρασί, χυμό μήλου ή νερό.

• Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου 25-35 λεπτά ή περισσότερο.

• Ανακατέψτε το άμυλο με νερό και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να παχύ.

• Αλάτι και πιπέρι το μαγειρεμένο λάχανο, προσθέστε λίγη ζάχαρη για να εξισορροπήσετε τη γεύση.

4.8342