Κις με λάχανο, αυγά και μπέικον
μικροαντικείμενα / / April 14, 2021
Νόστιμα νόστιμα πίτα με λάχανο τουρσί, σάλτσα κρέμας αυγού και ζύμη τυριών. Φαίνεται όμορφη και η προετοιμασία είναι πολύ απλή.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά
Συστατικά
- Τσένταρ 50 γρ
- Βούτυρο 150 g
- Αλεύρι 125 γρ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αυγό 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1 κουτ το κουτάλι
- Αυγά 6-7 κομμάτια
- Μπέικον 100 γρ
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Sauerkraut 250 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Κρέμα 240 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το παγωμένο βούτυρο. Βάλτε τα πάντα μαζί με αλεύρι για να φτιάξετε ψίχουλα.
Προσθέστε το αυγό, χτυπήστε ελαφρά με αλάτι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Φροντίστε να κάνετε ψηλές πλευρές.
Ψήνουμε την ξινή βάση για 10 λεπτά στους 175-180 ° C. Ψύξτε ελαφρώς.
-
Βράστε 4 σκληρά αυγά για 10 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε στα μισά.
Τα αυγά μπορούν απλά να τεμαχιστούν και να αναμιχθούν με λάχανο.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Για 2-3 λεπτά, τηγανίζουμε το μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο μπέικον, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε την ίδια ποσότητα περισσότερο.
Πιέστε το λάχανο τουρσί και τοποθετήστε το στο ίδιο τηγάνι. Σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα.
Τοποθετήστε το λάχανο, το κρεμμύδι και το μπέικον πάνω από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα μισά από τα βραστά αυγά στην κορυφή.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με κρέμα, ελαφρώς αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το λάχανο.
Ψήνουμε το κέικ για περίπου 35 λεπτά στους 175-180 ° C.
5.06