Τι είναι το φαγητό άνεσης και μπορεί να βοηθήσει την ψυχή μας;

Τι είναι το φαγητό άνεσης

Το άνετο φαγητό είναι τροφή που έχει νοσταλγική ή συναισθηματική αξία για τον άνθρωπο. Για παράδειγμα, το συνηθισμένο φαγητό από την παιδική ηλικία, το οποίο σχετίζεται με την άνεση. Χάρη σε αυτό, σύμφωνα με την ιδέα, θα πρέπει να βελτιώσει την κατάστασή της εάν έχει αποδειχθεί μια δύσκολη μέρα.

Συχνά το άνετο φαγητό έχει πολλές θερμίδες, με πολλές υδατάνθρακες. Και φυσικά, ο καθένας έχει το δικό του. Οι προτιμήσεις ενός ατόμου εξαρτώνται από την περιοχή στην οποία πέρασε τα παιδικά, εθνικά και πολιτιστικά χαρακτηριστικά του. Αν για ένα είναι μπορς, για άλλο είναι κάρι.

Τι λένε οι μελέτες για το φαγητό άνεσης

Φαίνεται ότι νόστιμο και υπέροχο φαγητό ενθαρρύνει όλους. Ωστόσο, δεν είναι τόσο απλό.

Σε μια μικρή μελέτηΕίναι το φαγητό άνεσης πραγματικά παρηγορητικό για συναισθηματικούς τρώγοντες; Μια (εποπτευόμενη) ανάλυση διαμεσολάβησης Οι επιστήμονες έχουν δοκιμάσει πόσο συναισθηματικοί άνθρωποι, που συνήθως αδράξτε το άγχος, και τα αντίθετά τους, τα οποία σε συναρπαστικές καταστάσεις δεν ταιριάζουν με το λαιμό. Αποδείχθηκε ότι οι πρώτοι είχαν καλύτερη διάθεση, ενώ ο δεύτερος, αντίθετα, καθώς αυτό έρχεται σε αντίθεση με τη συνήθη διατροφική συμπεριφορά τους.

Σε μια άλλη μελέτη, οι επιστήμονες κατέληξανΟ μύθος της άνετης τροφήςότι το φαγητό άνεσης βελτιώνει πραγματικά τη διάθεσή σας. Αλλά την ίδια στιγμή, πρακτικά δεν παρατήρησαν τη διαφορά με τις περιπτώσεις στις οποίες οι συμμετέχοντες έλαβαν «άβολα» τρόφιμα. Επιπλέον, ακόμη και αν δεν τρέφονταν καθόλου, μετά από λίγο η διάθεση παραμένει βελτιώθηκε και δεν είναι πλέον χαλασμένο.

Επιπλέον, οι δημοσκοπήσεις έχουν δείξει ότι οι άνδρες και οι γυναίκες προτιμούνΕξερεύνηση των προτιμήσεων για φαγητό άνεσης σε ηλικία και φύλο διάφορα άνετα τρόφιμα. Για τους πρώτους, αυτά είναι πλήρη πιάτα όπως κατσαρόλες και μπριζόλες, για τα τελευταία, σνακ και επιδόρπια όπως σοκολάτα και παγωτό. Προφανώς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι άνδρες θέλουν να αισθάνονται φροντίδα και είναι έτοιμοι να το αποδεχτούν με τη μορφή ενός πιάτου που περιλαμβάνει την επένδυση των προσπαθειών κάποιου. Και οι γυναίκες δεν θέλουν να μαγειρέψουν και να καθαρίσουν την κουζίνα μετά από αυτό, οπότε επιλέγουν κάτι έτοιμο για φαγητό.

Γιατί το φαγητό άνεσης δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να βοηθήσετε την ψυχή σας

Σύμφωνα με έναν ψυχολόγο από το αυστριακό κέντρο υγείας Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, ένα άτομο ικανοποιεί μία από τις βασικές ανάγκες - ικανοποιεί την πείνα. Μερικές φορές αυτό συνοδεύεται από ευχάριστη συνομιλία, μουσική, ατμόσφαιρα και περιβάλλοντα που είναι ευχάριστα στο μάτι και στο αυτί. Τότε μιλάμε για την ικανοποίηση μιας άλλης ανάγκης - στην κοινωνική αλληλεπίδραση.

Το φαγητό είναι ικανό να παρέχει ό, τι χρειάζεται ένα άτομο και βοηθά επίσης να αισθάνεται ήρεμος σε καταστάσεις που είναι αγχωτικές. Μπορεί επίσης να γίνει ανταμοιβή για το επίτευγμα όταν θέλετε να γιορτάσετε το αποτέλεσμα.

Το γεγονός είναι ότι το φαγητό μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και να ανακουφίσει την κατάσταση για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, αλλά δεν λύνει το πρόβλημα. Ταυτόχρονα, ένα άτομο συνηθίζει σε αυτό το «μαγικό χάπι», το οποίο καθιστά δυνατό να αισθάνεται καλύτερα. Και ακόμη και αν κάποιος δεν έχει τη συνήθεια να καταλαμβάνει το άγχος, μπορεί να αναπτυχθεί. Και από τους λόγους αίσθημα αδιαθεσίας Από αυτό δεν εξαφανίζονται πουθενά, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος ένα άτομο να καταφεύγει σε φαγητό όλο και πιο συχνά, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του.

Όταν τα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν

Ένα καλά τροφοδοτημένο άτομο είναι ένα ήρεμο άτομο. Η ψυχολόγος Γιούλια Κουζνέτσοβα εξηγεί ότι η ικανοποίηση της πείνας δίνει ένα αίσθημα ασφάλειας και μειώνει το άγχος. Το φαγητό αφορά επίσης την επιβίωση, γι 'αυτό έχει τόση θέση στη ζωή μας.

Ωστόσο, το φαγητό μπορεί να βοηθήσει, και όχι να βλάψει, μόνο στην περίπτωση μιας ουσιαστικής στάσης απέναντί ​​του. Για παράδειγμα, αν μαγειρέψετε το πιάτο της γιαγιάς σας για δείπνο, είναι απίθανο να συμβεί κάτι κακό. Αλλά έχει τη διαφορά εάν τρώτε, ας πούμε, ένα πιάτο τηγανητές πατάτες ή ολόκληρο το τηγάνι ταυτόχρονα.

Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε μια καλή συνήθεια να τρώτε υγιεινά τρόφιμα σε χαρούμενες και χαρούμενες στιγμές. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια μιας περιόδου άγχους, θα είναι αρκετό να σπάσετε ένα σέλινο για να ανακτήσετε την ψυχική άνεση και να μην βλάψετε την υγεία σας.