Μάννα σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα
μικροαντικείμενα / / April 09, 2021
Σοκολάτα μάννα χωρίς αυγά και γάλα αποδεικνύεται ιδιαίτερα ορεκτικό και αρωματικό εάν καλύπτεται με ένα απλό γλάσο κακάο.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 120 λεπτά
Συστατικά
- Σιμιγδάλι 200 γρ
- Ζάχαρη 200 g
- Νερό 250 ml
- Σκόνη ψησίματος 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Κακάο χωρίς ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Φυτικό λάδι 120 ml + για λίπανση
- Αλεύρι 160 g
- Κακάο χωρίς ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Νερό 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Φυτικό λάδι 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη. Καλύψτε με νερό και αφήστε για 30-40 λεπτά.
Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, κακάο, αλάτι και βούτυρο και ανακατέψτε.
Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σταδιακά και συνεχίστε να ανακατεύετε έτσι ώστε να μην απομένουν κομμάτια. Θα έχετε μια ζύμη που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Ψήνουμε για περίπου 40-50 λεπτά στους 180 ° C.
Για το γλάσο, ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη, νερό και βούτυρο. Τοποθετήστε σε χαμηλή μέτρια φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από ένα λεπτό.
Ρίξτε το κερασάκι σε ένα μπολ και κρυώστε.
Ψύξτε το τελικό μάννα, καλύψτε με λούστρο και αφήστε για 10-15 λεπτά.
4.7273