Η συνταγή για το τέλειο μάννα στο κεφίρ

Το αποκορύφωμα του μάννα στο κεφίρ είναι ότι αμέσως μετά το ψήσιμο χύνεται με βαριά κρέμα. Χάρη σε αυτό, γίνεται ακόμα πιο απαλό και πιο απαλό. Δοκίμασέ το!

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 120 λεπτά

Συστατικά

• Kefir 250 ml
• Αυγά 2 τεμάχια
• Αλεύρι 150 g
• Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Σιμιγδάλι 200 ​​γρ
• Ζάχαρη 170 g
• Αλάτι 1 πρέζα
• Βούτυρο 50 g
• Φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Βαριά κρέμα 150 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε ελαφρά το κεφίρ και τα αυγά. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα.

  Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

• Προσθέστε λιωμένο βούτυρο. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία.

• Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά.

• Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 170 ° C.

• Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο και ρίξτε αμέσως πάνω από την κρέμα. Αφήστε το για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

5.02