Κοτολέτες με άπαχο φασόλι
μικροαντικείμενα / / April 05, 2021
Αυτά τα κοτολέτες με άπαχο φασόλι είναι αρωματικά και νόστιμα χάρη στα τηγανητά καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και την αφθονία διαφόρων μπαχαρικών.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Κρεμμύδια 1 κομμάτι
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Καρότα 2 τεμάχια
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι + για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Αλεσμένο κύμινο 1 κουτ ένα κουτάλι
- Αλεσμένο κορίανδρο κουτάλια
- Αλεσμένο τσίλι κουτάλια
- Αλεσμένο πιπέρι καγιέν ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Κονσέρβες ή βραστά κόκκινα φασόλια 450-500 g
- Στιγμιαίες νιφάδες βρώμης 50 g
- Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι
- Ψωμί ψωμιού 4-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίψτε τα καρότα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σοτάρετε έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή.
Γεμίστε με καρότα, κύμινο, κόλιανδρο, τσίλι και πιπέρι καγιέν. Ενώ ανακατεύετε, μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Πουρέ τα φασόλια με ένα ωθητικό. Προσθέστε τηγανητά, πλιγούρι βρώμης και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά.
-
Διαμορφώστε τον κιμά σε μπιφτέκι, τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
Απαιτείται κατάψυξη έτσι ώστε τα κοτολέτα να διατηρούν το σχήμα τους καλύτερο.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Τα κοτολέτα μπορούν να τυλιχτούν σε ψωμί.
4.7283