Βουλγαρική κουζίνα: οι καλύτερες συνταγές που θα ξεπεράσουν όλες τις προσδοκίες σας
μικροαντικείμενα / / April 03, 2021
Banitsa - Βουλγαρική τυρόπιτα
Αυτή η αρτοσκευάσματα με τυρί και γιαούρτι είναι δημοφιλής στη Βουλγαρία εδώ και αιώνες. Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή, αν και υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις με βότανα, ρύζι και ακόμη και κρέας.
Σκμπέμ Χόρμπα
Αυτή η σούπα, δημοφιλής στη Βουλγαρία, παρασκευάζεται από βόειο κρέας. Ο πλούσιος ζωμός μαλακώνει με την προσθήκη γάλακτος. Το ξίδι του δίνει ελαφριά ξινή, ενώ η πάπρικα, το τσίλι και το μαύρο πιπέρι παρέχουν μια λαμπερή γεύση.
Απλό Βουλγαρικό Gyuvech
Έχετε μείνει λίγο κρέας και πατάτες μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο; Προσθέστε φέτα, λαχανικά και ένα αυγό σε αυτά, και σε 30 λεπτά έχετε ένα νέο πρωτότυπο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, πήρε το όνομά του από το επώνυμο πήλινο δοχείο στο οποίο παραδοσιακά παρασκευάζεται το gyuvech.
Χοιρινό Καβάρμα
Αυτό το ψητό είναι πολύ δημοφιλές στη Βουλγαρία, και κάθε περιοχή και ακόμη και η πόλη έχει τις δικές της παραλλαγές. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κρέας kavarma με λαχανικά και μανιτάρια. Τα υλικά πρώτα τηγανίζονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται στο φούρνο, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα ζουμερό και ορεκτικό.
Ιμάμ-μπαγιαλί
Υπάρχουν παραλλαγές αυτών των γεμιστών μελιτζανών σε τουρκικές, ελληνικές, βουλγαρικές και άλλες κουζίνες. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από λαχανικά και αποδεικνύεται απλώς νόστιμο.
Κυόπουλου
Αυτό είναι ένα ορεκτικό βουλγαρικής και τουρκικής κουζίνας. Είναι φτιαγμένο από ψητές μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες. Το Kyopoolu μπορεί να απλωθεί σε ψωμί ή να σερβιριστεί με ένα κυρίως πιάτο.
Σαλάτα Snezhanka
Αυτό είναι ένα βουλγαρικό πιάτο φτιαγμένο από γιαούρτι, αγγούρια, ξηρούς καρπούς, σκόρδο και βότανα. Συχνά σερβίρεται με τη μορφή μπαλών.