7 πιάτα που θεωρούνταν κακά φαγητά, αλλά τώρα σερβίρονται σε κορυφαία εστιατόρια
Ζωή / / January 06, 2021
1. Πίτσα
Η παραδοσιακή ιταλική πίτσα έχει τρία απλά συστατικά: ελαιόλαδο, ντομάτες και μια παχιά κρούστα. Για οικογένειες με μικρό εισόδημα, ήταν ένα από τα κύρια πιάτα, και κανείς, φυσικά, δεν σκέφτηκε τότε πώς να το κάνει πιο εξελιγμένο.
Η στάση απέναντι στην πίτσα έχει αλλάξει χάρη στη βασίλισσα Μαργαρίτα. Ήθελε να δοκιμάσει ένα απλό πιάτο, και μια πίτσα ετοιμάστηκε για αυτήν με συστατικά που θυμίζουν τα χρώματα της εθνικής σημαίας. Η Βασίλισσα εντυπωσιάστηκε και η πίτσα που πήρε το όνομά της έγινε το σήμα κατατεθέν της ιταλικής κουζίνας.
2. κινόα
Αυτή η καλλιέργεια ψευδο-δημητριακών ήταν ένα από τα θεμέλια της διατροφής των Ινδών της Νότιας Αμερικής και θεωρήθηκε η τροφή των φτωχών στα τέλη του 20ού αιώνα. Στα μέσα της δεκαετίας του 2000, οι ευεργετικές του ιδιότητες προσέλκυσαν την προσοχή των ειδικών. κατάλληλη διατροφή στη δυση. Και μετά, χάρη στους διατροφολόγους και τους bloggers Instagram, έγινε τόσο δημοφιλές που αυξήθηκε στην τιμή πολλές φορές.
Το Quinoa είναι πλέον ένα μοντέρνο στοιχείο ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Προστίθεται σε σούπες, σαλάτες και επιδόρπια και τα ζυμαρικά και το ψωμί παρασκευάζονται από αλεσμένους κόκκους.
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας🥣
- Πώς να μαγειρέψετε το quinoa με τον σωστό τρόπο
3. Σούσι
Οι φτωχοί Ιάπωνες ψαράδες το έτρωγαν. Και μόλις πριν από λίγο καιρό αυτό το πιάτο κέρδισε την αναγνώριση μεταξύ των γκουρμέ και εμφανίστηκε στα μενού των καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο. Οι τιμές του σούσι αυξήθηκαν σημαντικά στα μέσα του 20ού αιώνα. Σύμφωνα με μια εκδοχή, αυτό συνέβη αφού η Ιαπωνία καθιέρωσε σχέσεις με άλλες χώρες και άρχισε να προσελκύει περισσότερους τουρίστες.
4. Κρεμμυδόσουπα
Θεωρείται τροφή των φτωχών εδώ και αιώνες. Ένας θρύλος λέει ότι η σούπα έγινε δημοφιλής μεταξύ των ευγενών όταν ο Louis XV αποφάσισε να το μαγειρέψει σαμπάνια. Σύμφωνα με έναν άλλο μύθο, το πιάτο άρεσε πάρα πολύ στον Πολωνό βασιλιά, ο οποίος κατευθυνόταν στις Βερσαλλίες. Εντυπωσιάστηκε τόσο πολύ που έμαθε τη συνταγή από τον μάγειρα στο πανδοχείο και την έφερε στον Γάλλο μονάρχη.
Ωστόσο, η σούπα κρεμμυδιού σερβίρεται τώρα στα περισσότερα γαλλικά εστιατόρια και θεωρείται λιχουδιά.
Μαγειρέψτε το μόνοι σας🥣
- Πώς να φτιάξετε γαλλική σούπα κρεμμυδιού
5. Τιραμισού
Πολλές ιταλικές περιοχές ανταγωνίζονται το δικαίωμα να αποκαλούν τον εαυτό τους το σπίτι αυτού του γλυκού. Πιθανότατα, δημιουργήθηκε στην πόλη του Τρεβίζο γύρω στο 1970 και προήλθε από κτυπημένους κρόκους με ζάχαρη, την οποία οι απλοί εργαζόμενοι κατανάλωναν ως «ενεργειακό ποτό».
Στη συνέχεια, οι σεφ περιπλέκουν τη γεύση προσθέτοντας μασκαρπόνε, μπισκότα και καφέ. Αργότερα, εμφανίστηκαν παραλλαγές με την προσθήκη αλκοόλ. Σήμερα, το τιραμισού έχει πολλούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο και είναι ένα από τα γαστρονομικά σύμβολα της Ιταλίας.
Μαγειρέψτε στο σπίτι🍰
- Συνταγή γκουρμέ Τιραμισού
6. Σολομός
Φράση: «Πριν, οι φτωχοί Σκωτσέζοι έπρεπε να φάνε σολομός και πέστροφα »ακούγεται περίεργο σήμερα, αλλά ήταν έτσι. Πριν από πολύ καιρό, αυτό το ψάρι βρέθηκε σε αφθονία στα σκωτσέζικα νερά. Και τώρα είναι λιχουδιά, είναι πολύ ακριβό και δεν θεωρείται κατώτερο από τη γαστρονομική αξία από άλλα θαλασσινά.
7. Επικόλληση
Κατά την Αναγέννηση, τα ζυμαρικά με λαχανικά, τυρί και σκόρδο έσωσαν τους φτωχούς Ιταλούς από την πείνα. Εφαγαν ζυμαρικά χέρια, επειδή τα μαχαιροπήρουνα δεν ήταν ακόμη διαθέσιμα στους απλούς ανθρώπους.
Το πιάτο έγινε αναπόσπαστο μέρος της ιταλικής κουζίνας τον 16ο αιώνα. Και όταν άνοιξαν εργοστάσια παραγωγής ζυμαρικών, έγινε εθνικός θησαυρός.
Χωρίς κανένα πιάτα από αυτήν τη λίστα δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας; Μοιραστείτε τα σχόλια!
Διαβάστε επίσης🧐
- Παραπλανητικά τρόφιμα: ποιες διατροφικές τάσεις μας επιβάλλονται και λέγεται ότι είναι υγιείς
- 6 κόλπα εστιατορίων για τα οποία αναζητούμε
- 10 από τα αγαπημένα σας πιάτα που είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε σε μια πολυκουζινάκι