Χυμός κολοκύθας και μήλου για το χειμώνα

Ένας παχύς, πλούσιος, λαμπερός χυμός κολοκύθας-μήλου που θα σας θυμίσει ένα ζεστό φθινόπωρο τον κρύο χειμώνα. Δοκίμασέ το!

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγών: 720 λεπτά

Συστατικά

• Κολοκύθα 1 κιλό
• Νερό 1-1¹⁄₂ l
• Μήλα 500 γρ
• Ζάχαρη 150 g
• Κιτρικό οξύ ¹⁄₂ κουτ κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε 150-200 ml νερού και βράζουμε.

• Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε φέτες. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε τα φρούτα στην κολοκύθα.

• Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν όλα.

• Στη συνέχεια, πουρέ με μπλέντερ χειρός.

• Προσθέστε όσο περισσότερο ζεστό νερό χρειάζεστε για την επιθυμητή συνοχή χυμού.

• Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ και ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.

  Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

• Βράστε το χυμό για άλλα 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

• Στη συνέχεια ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και γυρίστε το. Ψύξτε κάτω από μια πετσέτα ή κουβέρτα και φυλάξτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

  instagram viewer

  Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι

5.01