Τυρί σούπα με μανιτάρια του δάσους

Αυτή η τυρόσουπα με μανιτάρια είναι εύκολο να παρασκευαστεί και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Σε τελική ανάλυση, αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός της λεπτής γεύσης και του πλούσιου αρώματος.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Μανιτάρια δάσους 300 g
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο το κουτάλι
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Καρότα 1 κομμάτι
• Αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Νερό 750 ml
• Πατάτες 2 κομμάτια
• Μπιζέλια μπαχαρικών 5 τεμάχια
• Τυρόπηγμα 100 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

• Προσθέστε το μισό λάδι και τηγανίστε τα μανιτάρια για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Κόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά και μετά τα ανακατεύουμε με αλεύρι.

• Προσθέστε 600 ml νερό και όχι πολύ χοντροκομμένες πατάτες με πιπέρι. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

  instagram viewer

• Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά το τυρί με το υπόλοιπο νερό και προσθέστε στη σούπα. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

• Πασπαλίστε την τελική σούπα με αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα.

5.01