Η μελιτζάνα κυλά με κοτόπουλο
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Δοκιμάστε τα ρολά μελιτζάνας με κοτόπουλο, βότανα και ντομάτες. Αυτό το κρύο ορεκτικό θα αποδειχθεί τρυφερό, αρωματικό και ζουμερό.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου 350 g
- Μαγιονέζα 3-4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
- Πράσινα για γεύση
- Μελιτζάνα 3-4 κομμάτια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ντομάτες 1-2 κομμάτια
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί σε περίπου 20-25 λεπτά, ψύξτε και ψιλοκόψτε.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου
-
Συνδυάστε το κοτόπουλο με μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα.
Αφήστε λίγο μαγιονέζα για γαρνιτούρα.
Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά για να τις διατηρήσουμε μαλακές και χρυσές καφέ. Ψύξτε το.
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Τοποθετήστε φέτες κοτόπουλου και ντομάτας σε κάθε φέτα μελιτζάνας. Τυλίξτε σε ρολό. Φτιάξτε ένα δίχτυ μαγιονέζας στην κορυφή.
5.04