Κατσαρόλα μελιτζάνας με κρέας και ντομάτα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η κατσαρόλα μελιτζάνας αποδεικνύεται ζουμερή, γευστική και απίστευτα γευστική. Είναι ιδανικό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 150 λεπτά
Συστατικά
- Χοιρινό 600 γρ
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Σκόρδο 2-3 σκελίδες
- Πράσινα για γεύση
- Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Νερό 150 ml
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μελιτζάνα 3 κομμάτια
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Ντομάτες 3 κομμάτια
- Τυρί 100 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε το σκόρδο και τα βότανα.
Συνδυάστε την πάστα ντομάτας με νερό. Ρίχνουμε κρέας, κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Στρώμα: μισή μελιτζάνα, κρέας, μελιτζάνα ξανά, φέτες ντομάτας. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή.
Ψήνουμε για 1 ώρα 20 λεπτά στους 200 ° C. 10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φύλλο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στο πιάτο.
5.01