Σκόρδο τουρσί με παντζάρια

Το τουρσί σκόρδο με παντζάρια αποδεικνύεται φωτεινό, τραγανό και απίστευτα νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγών: 720 λεπτά

Συστατικά

• Σκόρδο 300 g
• Τεύτλα 1 τεμάχιο
• Νερό 500 ml
• Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
• Φύλλο δάφνης 1-2 κομμάτια
• Μαύρο πιπέρι 5-6 μπιζέλια
• Γαρίφαλα 3 κομμάτια
• Ξίδι 9% 50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε το πάνω στρώμα του φλοιού από τις κεφαλές του σκόρδου. Βυθίστε το σκόρδο σε βραστό νερό για 2 λεπτά και μετά μεταφέρετέ το σε κρύο νερό.

• Κόψτε τα τεύτλα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τα με το σκόρδο σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

  Αρκεί ένα δοχείο των 600 ml.

• Ανακατέψτε το νερό με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε lavrushka, πιπέρι και γαρίφαλο. Βράζουμε και βράζουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με ξύδι.

• Ρίξτε τη βρασμένη μαρινάδα στο βάζο και κλείστε το καπάκι.

• Τυλίξτε το βάζο τουρσί σκόρδου με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Διατηρήστε την ψυχραιμία σας.

  instagram viewer

5.02