0
Προβολές
Το τουρσί κουνουπίδι για το χειμώνα είναι ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με πικάντικη γεύση που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας και σε άλλα πιάτα.
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και το βάζετε σε βραστό νερό για 2 λεπτά, προσθέτοντας ¹⁄₂ κουταλιά της σούπας αλάτι. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
Για τη μαρινάδα, βράστε νερό με το υπόλοιπο αλάτι, ζάχαρη, lavrushka, κουρκούμη, κόλιανδρο, μουστάρδα και πιπέρι. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με ξύδι.
Χωρίστε το λάχανο σε αποστειρωμένα βάζα 4 λίτρων και καλύψτε με μαρινάδα. Κλείστε τα καπάκια.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι
Φυλάσσετε το λάχανο τουρσί δροσερό μετά την ψύξη
5.01