Σαλάτα με σύκα, καρύδια και κατσικίσιο τυρί
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η σαλάτα συκιάς είναι μια πραγματική γκουρμέ απόλαυση. Τα ψημένα φρούτα, τα τυριά και οι ξηροί καρποί συμπληρώνονται με επιτυχία με ρόκα και μέλι.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά
Συστατικά
- Σύκα 3 τεμάχια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο 2-3 κουτ κουτάλια
- Μέλι για γεύση
- Καρύδια 100 g
- Λεμόνια ¹⁄₂ κομμάτια
- Rucola 1-2 δέσμες
- Κατσικίσιο τυρί 100-150 g
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τα σύκα κατά μήκος σε διάφορα κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ψεκάζουμε με το μισό λάδι.
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε με μέλι.
Ρίξτε το χυμό από το καλούπι που απελευθερώθηκε κατά τη διαδικασία ψησίματος στο μπολ στο οποίο θα σερβίρετε τη σαλάτα.
Τακτοποιήστε τα καρύδια σε σχήμα και στεγνώστε στο φούρνο για 5 λεπτά. Ψύξτε το.
Τοποθετήστε ρόκα σε ένα μπολ με χυμό, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Επάνω με φέτες τυριού, ξηρούς καρπούς και δροσερά σύκα. Χύστε ελαφρά το μέλι πάνω στο πιάτο.
5.03