Χυμός σταφυλιών για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Δεν θα χρειαστείτε ειδικές συσκευές. Η διαδικασία είναι χρονοβόρα, αλλά θα μπορείτε να προετοιμάσετε καθαρό χυμό σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς πρόσθετα.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
Συστατικά
- Σταφύλια
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Αφαιρέστε τα κλαδιά από τα σταφύλια και ξεπλύνετε. Τοποθετήστε σε ένα μπολ ή άλλο μη μεταλλικό δοχείο.
Ο αριθμός των μούρων μπορεί να είναι οποιοσδήποτε. Όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να προετοιμάσετε το χυμό.
Τρίψτε τα σταφύλια με τα χέρια σας όσο το δυνατόν πληρέστερα για να απελευθερώσετε όλο το χυμό.
Τρίψτε τη μάζα μέσω κόσκινου. Στη συνέχεια, σουρώνουμε μία ή δύο φορές μέσω του τυροκομείου διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.
Ρίξτε το χυμό σε καθαρά μπουκάλια ή δοχεία 1,5 λίτρων, γεμίζοντας τα περίπου στους ώμους. Σφραγίστε καλά με βιδωτά πώματα.
Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα επενδεδυμένη με μια πετσέτα και καλύψτε εντελώς με κρύο νερό.
Βράζουμε νερό σε υψηλή θερμοκρασία. Ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά και αφήστε τα κενά μέσα για άλλα 10 λεπτά.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χυμό σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από λίγο, ταρτάρ σχηματίζονται στα μπουκάλια - αυτό είναι φυσιολογικό, απλώς ρίξτε το ποτό μέσα από κόσκινο.
5.01