Κατσαρόλα με κολοκυθάκια με τυρί - Lifehacker

Αυτή η κατσαρόλα κολοκυθιών είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Μαζί με μοσχοκάρυδο, βασιλικό και τυρί, τα λαχανικά γίνονται απίστευτα αρωματικά και νόστιμα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια + για λίπανση
• Νεαρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 2-3 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση
• Βαριά κρέμα 80 ml
• Αυγά 3 κομμάτια
• Παρμεζάνα 30 g
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Αποξηραμένος βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Μοσχοκάρυδο αλεσμένου κουταλιού κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Τσένταρ ή άλλο σκληρό τυρί 170 γρ
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λάδι ένα ταψί.

• Κόψτε τα άκρα από τα κολοκύθια. Το ξεφλούδισμα των λαχανικών είναι προαιρετικό. Κόβουμε σε μισό μήκος και μετά κόβουμε σε κομμάτια ίσου πάχους.

• Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά.

• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα, τα αυγά, το τριμμένο παρμεζάνα, το κιμά, το βασιλικό, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.

instagram viewer

• Σκουπίστε τα κολοκύθια με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι.

• Τρίψτε το τσένταρ ή άλλο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε περίπου 70 g πάνω στα κολοκύθια.

• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και βουτύρου και απλώνουμε τα μικρά κομμάτια βουτύρου από πάνω.

• Τοποθετήστε στο φούρνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

• Πασπαλίστε ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή πριν το σερβίρετε.

5.02