Πίτα με δαμάσκηνα και τυρί cottage - Lifehacker

Ζαχαροπλαστική, λεπτή κρεμώδης γέμιση και γλυκόπικρα μούρα. Αυτό το κέικ με δαμάσκηνα και στάρπη θα κάνει οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού καλύτερο.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 150 g
• Ζάχαρη 100 g
• Αυγό 1 κομμάτι
• Αλεύρι 300 g + για ψεκασμό
• Βανιλίνη 1 πρέζα
• Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αλάτι 1 πρέζα
• Ζάχαρη 100 g
• Μαλακό στάρπη 250 g
• Αυγό 1 κομμάτι
• Κρέμα, 20% λίπος 150 ml
• Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ το κουτάλι
• Δαμάσκηνα 10-15 τεμάχια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.

• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Σύρμα.

• Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας και σχηματίστε μια μπάλα από αυτήν.

• Τυλίξτε το σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα στρογγυλό φύλλο.

• Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του μεγάλου σχήματος με περγαμηνή. Τοποθετήστε τη ζύμη εκεί και πιέστε την προς τα κάτω και τις πλευρές.

instagram viewer

• Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε όλα τα συστατικά για το γέμισμα εκτός από τα δαμάσκηνα. Κόψτε τα στη μέση.

• Ρίχνουμε τη γέμιση στο τηγάνι ζύμης. Απλώστε τα δαμάσκηνα στην κορυφή.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά. Η μάζα στάρπης πρέπει να ρυθμιστεί. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

5.01