Πράσινα φασόλια τυλιγμένα σε μπέικον

Τα πράσινα φασόλια τυλιγμένα με μπέικον βουρτσίζονται με σιρόπι καστανής ζάχαρης για να δώσουν στο πιάτο μια λεπτή γλυκύτητα και μια λεπτή καραμελωμένη κρούστα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 12 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά

Συστατικά

• Μπέικον 6 λωρίδες
• Σόδα ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Φρέσκα πράσινα φασόλια 650-680 g
• Αποξηραμένο σκόρδο ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Νερό 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίστε το μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι, αλλά μην το κάνετε τραγανό. Αφήστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού λίπος μπέικον.

• Ρίξτε τη μαγειρική σόδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ρίξτε τα φασόλια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε κρύο παγωμένο νερό για λίγα λεπτά.

  Η μαγειρική σόδα, όπως το παγωμένο νερό, θα συμβάλει στη διατήρηση του ζωηρού πράσινου χρώματος των πράσινων φασολιών.

• Στεγνώστε τα φασόλια με χαρτοπετσέτες. Συνδυάστε με λίπος μπέικον, αποξηραμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

instagram viewer

• Χωρίστε τα φασόλια σε πολλές δέσμες. Κάθε θα πρέπει να περιέχει 6-8 λοβό.

• Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον στη μέση. Τυλίξτε το μπέικον γύρω από τις δέσμες φασολιών και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.

• Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό και βουρτσίστε τα φασόλια και το μπέικον.

• Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 20-22 λεπτά.

5.03