Μαρμελάδα πεπονιού με λεμόνι

Η μαρμελάδα πεπονιού είναι μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη και όμορφη προετοιμασία για το χειμώνα. Το ξύσμα εσπεριδοειδών και ο χυμός προσθέτουν ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 1200 λεπτά

Συστατικά

• Πεπόνι 1 κιλό
• Ζάχαρη 500 g
• Λεμόνι 1 κομμάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το πεπόνι από το δέρμα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

• Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πεπόνι θα ξεκινήσει χυμό

• Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού με λεπτό τρίφτη. Πιέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή.

• Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό στην κατσαρόλα και ανακατεύετε. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε κάτω από το καπάκι για 4 ώρες.

• Επαναλάβετε το βρασμό των δέκα λεπτών και κρυώστε μία φορά.

• Στη συνέχεια, βράστε ξανά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

instagram viewer

• Βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και στρίψτε.

• Γυρίστε τα κενά, τυλίξτε τα με κάτι ζεστό και δροσερό. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

5.01