Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι, chorizo και ντομάτες
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το καλαμάρι γεμιστό με ρύζι αποδεικνύεται πλούσιο και πολύ νόστιμο. Η γέμιση είναι ζουμερή, με εκπληκτικό άρωμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το ισπανικό πιάτο.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Chorizo 75 γρ
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Ντομάτες 3 κομμάτια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Μια πρέζα αλάτι
- Ρύζι μπασμάτι 100 γρ
- Λευκό κρασί 100 ml
- Ζωμός κοτόπουλου 200 ml
- Καλαμάρια 5 τεμάχια
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το chorizo, το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το chorizo για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε το κρεμμύδι, ελαφρά αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 7-10 λεπτά.
Ρίχνουμε το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και μετά από ένα λεπτό - το ρύζι. Ρίχνουμε κρασί και σιγοβράζουμε.
-
Όταν το κρασί εξατμιστεί, προσθέστε το ζωμό ντομάτας.
Πώς να φτιάξετε το τέλειο απόθεμα κοτόπουλου
Μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 12-15 λεπτά ή περισσότερο, μέχρι να μαλακώσει.
Κόβουμε ένα καλαμάρι, προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Γεμίστε το υπόλοιπο καλαμάρι με το μείγμα και τοποθετήστε σε ένα ταψί με το υπόλοιπο ρύζι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180-200 ° C.
5.01