Πίτα με φραγκοστάφυλο και αμύγδαλο

Υπάρχουν δύο τύποι αλευριού στη ζύμη - το αλεύρι σίτου και αμυγδάλου. Η ίδια η πίτα φραγκοστάφυλου καλύπτεται επίσης με ξηρούς καρπούς. Αποδεικνύεται εξαιρετικό και πολύ νόστιμο.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 125 g + για λίπανση
• Ζάχαρη 200 g
• Αυγά 3 κομμάτια
• Αλεύρι σίτου 75 g
• Αλεύρι αμυγδάλου 75 γρ
• Σκόνη ψησίματος ¾ h. κουτάλια
• Φραγκοστάφυλο 350 γρ
• Πέταλα αμυγδάλου 35 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο και 125 g ζάχαρης με ένα μίξερ Πρέπει να βγει μια ελαφριά, αφράτη μάζα.

• Προσθέστε τα αυγά με τη σειρά, χτυπώντας με ένα μίξερ μετά από κάθε προσθήκη.

• Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή μίξερ.

• Αφαιρέστε τις ουρές από το φραγκοστάφυλο. Ανακατέψτε τα μούρα με την υπόλοιπη ζάχαρη.

• Λιπάνετε ένα καλούπι διαμέτρου 20-25 cm με βούτυρο. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης εκεί, απλώστε τα φραγκοστάφυλα και καλύψτε με το υπόλοιπο της ζύμης.

  instagram viewer

  Μπορείτε να βάλετε όλη τη ζύμη στο καλούπι ταυτόχρονα και να διανείμετε τα μούρα στην κορυφή.

• Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για περίπου 30 λεπτά.

• Πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

  Κολλήστε μια οδοντογλυφίδα για να προσδιορίσετε εάν η πίτα έχει γίνει. Εάν βγει από τη ζύμη στεγνή, αφαιρέστε την από το φούρνο.

5.02