Σπανάκι τηγανισμένο με σκόρδο και τσίλι
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το τηγανητό σπανάκι είναι αλμυρό χάρη στην προσθήκη σάλτσας, σκόρδου και καυτερή πιπεριά. Και μπορείτε να το σερβίρετε, για παράδειγμα, με ρύζι.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 10 λεπτά
Συστατικά
- Ζωμός ή νερό 60 ml
- Σάλτσα στρειδιών ή μανιτάρι υποκατάστατο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Ψάρι ή σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Σέρι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Καφέ ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδο 4 σκελίδες
- Πιπέρι τσίλι 1 κομμάτι
- Σπανάκι 1 μάτσο
- Σουσάμι 1 κουτ το κουτάλι
- Κάσιους για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Συνδυάστε ζωμό ή νερό με στρείδι και σάλτσα ψαριού ή υποκατάστατα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών.
Η σάλτσα σόγιας είναι καλύτερη για 1¹⁄₂ κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προσθέτουμε σέρι και ζάχαρη και ανακατεύουμε. Βεβαιωθείτε ότι διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
-
Ζεσταίνετε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τσίλι, τηγανίστε για ένα λεπτό.
Το φρέσκο τσίλι μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένο τσίλι. Το τελευταίο θα χρειαστεί ¹⁄₃ - ⅔ h. κουτάλια.
Βάλτε το σπανάκι στο ίδιο γουόκ και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίχνουμε τη σάλτσα ζωμού πάνω από όλα και μαγειρεύουμε για άλλα 2-4 λεπτά, μέχρι το σπανάκι να γίνει σκούρο πράσινο.
Βρέξτε το σησαμέλαιο πάνω από ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια πριν το σερβίρετε.
5.02