Κρεμώδη ομελέτα με τοστ τυριού
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Είναι τόσο βολικό και νόστιμο να βυθίζετε το ψωμί σε κρόκο που ρέει και κρεμ λευκό. Αυτά τα ομελέτα και τοστ είναι σίγουρα τα αγαπημένα σας.
Τα συμπληρώματα μπορούν να ποικίλουν όσο το περιεχόμενο του ψυγείου σας επιτρέπει. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, όσπρια, βότανα - ο αριθμός τους είναι απεριόριστος. Καταλήξαμε σε έναν απλό συνδυασμό γλυκό πιπέρι και σπανάκι.
Αφού πλύνετε τα φύλλα σπανακιού, σιγοβράστε τα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε λιγότερο από ένα λεπτό, τα φύλλα θα εξασθενίσουν - τελειώσατε.
Κόψτε τις κονσέρβες πιπεριές. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με φρέσκο, αφού το τηγανίσατε προηγουμένως πριν το προσθέσετε στο πιάτο.
Λιπάνετε οποιοδήποτε κατάλληλο ταψί. Μπορείτε να μαγειρέψετε μερικά αυγά ταυτόχρονα σε ένα μεγαλύτερο κεραμικό ταψί (όπως το δικό μας) ή να χτυπήσετε ένα αυγό τη φορά σε προσαρμοσμένα κουτάκια.
Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κάτω μέρος του πιάτου.
Χτυπήστε απαλά σε μερικά αυγά στην κορυφή, προσέχοντας να διατηρήσετε τον κρόκο άθικτο. Ρίχνουμε σε βαριά κρέμα 45 ml και πασπαλίζουμε με τυρί. Προσθέστε επίσης αλάτι, αποξηραμένο εστραγκόν και νιφάδες τσίλι.
Ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, το σχήμα που χρησιμοποιείται και τον επιθυμητό βαθμό ευκολίας στον κρόκο, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Ενώ το κύριο πιάτο είναι το μαγείρεμα, μπορείτε να κάνετε λίγη φρυγανιά. Τοποθετήστε μερικές παχιά φέτες τυριού ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί και στείλτε τα πάντα σε μια ψησταριά.
Κόψτε το τελειωμένο τοστ στο μισό κατά μήκος.
Μετά το ψήσιμο, η πρωτεΐνη στα άκρα θα κολλήσει και στο κέντρο θα παραμείνει κρεμώδης και αναμιγνύεται με κρέμα και κρόκους.
Μπορείτε να φάτε αυγά με ένα δάγκωμα με τοστ ή να βυθίσετε το καθένα σε έναν κρεμώδη πυρήνα.