Πατάτα zrazy με μανιτάρια και κρεμμύδια
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Η πατάτα zrazy με μανιτάρια είναι ένα ορεκτικό πιάτο που είναι υπέροχο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Πατάτες 1 κιλό
- Αυγό 1 κομμάτι
- Αλεύρι σίτου 150 g
- Αλάτι για γεύση
- Champignons 200-250 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε τις πατάτες για 20-25 λεπτά και πουρέ.
Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πατάτες
Ψύξτε τις πατάτες ελαφρώς και συνδυάστε με το αυγό, 4 κουταλιές αλεύρι και αλάτι. Θα έχετε μια παχιά μάζα.
-
Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Αντί για champignons, μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια του δάσους.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε υψηλή έως μέτρια φωτιά. Για 5-7 λεπτά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε το.
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι ή στο ταμπλό. Χωρίστε τη μάζα πατάτας σε 7-8 μέρη. Σχηματίστε μια μπάλα από κάθε μια και συνθλίψτε την σε ένα κέικ όχι παχύτερο από μισό εκατοστό.
Τοποθετήστε περίπου μια κουταλιά της σούπας μανιτάρια και κρεμμύδια στο κέντρο του τεμαχίου εργασίας και ενώστε τις άκρες έτσι ώστε η γέμιση να είναι μέσα. Βουτήξτε στο αλεύρι.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε το zrazy 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
5.02