Πώς να διαβάσετε την ετικέτα για ένα μπουκάλι ουίσκι
Συμβουλές / / December 19, 2019
Αγορά ουίσκι για να πιει, και να μην εξετάσει την ετικέτα, αλλά η ικανότητα να διαβάζει τα περιεχόμενά του θα σας επιτρέψει να επιλέξετε το ποτό δεν είναι τυφλά, αλλά με κατανόηση και σαφή αναπαράσταση του τι παίρνετε.
Το άρθρο περιγράφει μόνο τους βασικούς όρους και έννοιες τους. Αν είστε ένας γκουρού του ουίσκι, παρακαλώ, δεν μας φταίει στην αρχηγία, αλλά μάλλον για να συμπληρώσει αυτός ο οδηγός είναι η δική σας γνώση και συμβουλές στα σχόλια. Θα είμαστε πολύ ευγνώμονες.
Ουίσκι ή ουίσκι
Εάν είστε προσεκτικοί αρκετά, μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι σε μερικά μπουκάλια ουίσκι γραπτή ουίσκι, αλλά από την άλλη - Ουίσκι. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι ένα σφάλμα και δεν είναι ένα σημάδι της πλαστογραφίας. Απλά Σκωτίας, της Ιαπωνίας και του Καναδά παραγωγοί έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά μια παραλλαγή ορθογραφία ουίσκι, ενώ η ιρλανδική και η αμερικανική προτιμούν να γράφουν ουίσκι.
Ωστόσο, υπάρχουν και εξαιρέσεις. Ορισμένοι κατασκευαστές στις ΗΠΑ, όπως ο Mark Maker, επιλέξτε την επιλογή ουίσκι, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, τα έργα κανόνα.
τόπο καταγωγής
Η πιο κοινή ουίσκι από τη Σκωτία, την Ιρλανδία, τον Καναδά, την Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Συχνά δείχνει ένα συγκεκριμένο τόπο παραγωγής από τα ποτά από διάφορες περιοχές της ακόμα και μια χώρα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ως προς τη γεύση.
Υπάρχει μια δημοφιλής παρανόηση ότι κάνει μόνο μπέρμπον στο Κεντάκι, Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Αυτή η κατάσταση είναι πράγματι ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές του μπέρμπον, αλλά δεν είναι η μόνη.
φρούριο
Εδώ τα πάντα είναι σαφής. Φρούριο δείχνει το περιεχόμενο της αιθανόλης στο ποτό και εκφράζεται σε μοίρες - ογκομετρική ποσοστό. Σε αγγλόφωνες χώρες φρούριο μερικές φορές μετριέται από την άποψη της απόδειξης (proof). ΗΠΑ Απόδειξη είναι διπλάσιος από τον αριθμό των βαθμών οινοπνεύματος, και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η μονάδα αυτή δεν χρησιμοποιείται από το 1980.
απόσπασμα
Έκθεση - Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του ποτού, ειδικά αν έχετε αγοράσει ένα μπουκάλι για ένα αξιοπρεπές ποσό. Θεωρείται εκχύλισμα απόλυτη ένδειξη της ποιότητας είναι παραπλανητική, διότι ο χρόνος βέλτιστη για το ίδιο ποτό εξαρτάται από το κλίμα. Σε ψυχρότερες χώρες και περιοχές του ουίσκι ηλικίας πλέον. Σε θερμά κλίματα οι χημικές διεργασίες λαμβάνουν χώρα πιο γρήγορα.
Για τους περισσότερους τύπους ουίσκι υπάρχει μια ελάχιστη περίοδο γήρανσης, δείχνοντας τον χρόνο αλληλεπίδρασης με την κάνη των νεότερων αλκοόλης στο ποτό.
ποτό | Εγγυημένη ελάχιστη περίοδο παλαίωσης |
ουίσκι | 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια |
Irish Whiskey | 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια |
bourbon | Απαιτήσεις για την ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης δεν |
Straight Bourbon Whiskey | 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, με έκθεση μικρότερη των 4 ετών, η ακριβής διάρκεια θα πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα |
Ιαπωνικά Ουίσκι | 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια |
καναδικό ουίσκι | 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια |
Ουίσκι και ειδικούς όρους
Single Malt - Αυτό το single malt ουίσκι, συνήθως Σκωτίας. Αυτό το ποτό γίνεται σε ένα αποστακτήριο και μόνο βλαστήσει κριθάρι. Ένα μίγμα αρκετών malt ουίσκι ονομάζεται Blended Malt.
Blended - είναι μια blended ουίσκι, ουίσκι μίγμα βύνης ουίσκι και το σιτάρι. Μην το συγχέετε με την ανάμειξη βύνης, τα οποία αναμιγνύονται μόνο malt ουίσκι. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του malt ουίσκι Blended, τόσο καλύτερη είναι η θεωρείται ποτό.
Το αμερικανικό ουίσκι Blended-εξουσιοδοτημένη χρήση του αποσταγμένο οινόπνευμα (όπως η βότκα) και νερό, και τα ποτά είναι συχνά ονομάζεται «βότκα και το ουίσκι μυρωδιά.» Καλύτερα να μην αγοράζουν.
sour Mash
Στην παραγωγή τέτοιων ουίσκι στο νέο wort, δεν έχει περάσει η διαδικασία της ζύμωσης ήδη προσθέσει otbrodivshee ζυθογλεύκους, που εξακολουθούν να έχουν ενεργή καλλιέργεια ζύμης. Πιστεύεται ότι μια τέτοια μέθοδος κατασκευής επιτρέπει να διατηρηθεί η γεύση και οσμή του ποτού αμετάβλητη από παρτίδα σε παρτίδα.
Μικρές παρτίδας
Αυτό το μέσο επιγραφή ότι το ουίσκι έγινε μικρό κόμμα, τυπικά 20 βαρέλια ή λιγότερο, και υποδείξεις σχετικά με την αποκλειστικότητα ροφήματος. Τις περισσότερες φορές, μικρές παρτίδες μπορεί να δει στις φιάλες των μπέρμπον. Πρέπει να καταλάβετε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το ουίσκι με κάποιο τρόπο να παράγει τα ίδια μεγάλα φυτά, γι 'αυτό είναι πολύ σχετική αποκλειστικότητα.
Tennessee Whiskey και μπέρμπον
Αν σας αρέσει το μπέρμπον, είστε πιθανώς εξοικειωμένοι με Tennessee Whiskey, η οποία φαίνεται επίσης να είναι ένα μπέρμπον, αλλά έχει το δικό του όνομα.
Bourbon - ένα ουίσκι και το καλαμπόκι περιεκτικότητα σε αλκοόλη τουλάχιστον 51%. Tennessee Whiskey - ένα μπέρμπον, η παραγωγή των οποίων χρησιμοποιείται μια ειδική διαδικασία φιλτραρίσματος που ονομάζεται Process Lincoln Χώρα. Πριν την εμφιάλωση βαρέλια ουίσκι πέρασε σιγά-σιγά μέσα από κάρβουνο γίνεται από σφενδάμι ζάχαρη. Πίνω μια πιο ήπια γεύση και αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση.
Ευθεία Kentucky Bourbon
Εμείς μπέρμπον δεν υπάρχει καμία απαίτηση για την περίοδο ωρίμανσης ελάχιστο, αλλά αν δείτε ένα μπουκάλι ευθεία Kentucky Bourbon, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το ποτό διατηρήθηκε για τουλάχιστον 2 χρόνια. Εάν η περίοδος της έκθεσης του ουίσκι είναι πολύ περισσότερο από 4 χρόνια, το γεγονός αυτό είναι επίσης βέβαιο ότι θα αναγράφονται στην ετικέτα, όπως στην περίπτωση του 9-year-old Knob Creek.
Εμφιαλωμένο στην Bond, Ομολογιακό
Σχεδόν σαν Single Malt, αλλά ακόμη πιο πλούσιο σε χαρακτηριστικά. Αυτό το μπέρμπον γίνεται σε ένα αποστακτήριο σε μία σεζόν και ηλικίας για 4 έτη στο έδαφος ενός ειδικού θόλο κάτω από σταθερές συνθήκες βέλτιστες για τον έλεγχο της συμμόρφωσης. Μπορείτε να θεωρήσετε αυτό ένα εγγυητής της ποιότητας του ροφήματος.
Single Barrel
Ο όρος είναι πιο συχνή στις μπουκάλια μπέρμπον, και πιο πρόσφατα - και μπουκάλια ουίσκι Σκωτίας και σημαίνει ότι όλοι το ποτό έχει παλαιωθεί σε βαρέλι. Συνήθως πριν από την πλήρωση βαρέλια από την πλειάδα των ουίσκι συλλέχθηκαν σε ένα ενιαίο μεγάλο δοχείο υπό ελεγχόμενες μπλέντερ υπεύθυνη για τη συνοχή της τελικής γεύσης του ροφήματος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να πάρετε ακριβώς τι συνέβη σε ένα συγκεκριμένο βαρέλι.
Πώς να πίνουν ουίσκι
Στο ουίσκι ποτό ΗΠΑ με πάγο και αναμιγνύεται με κόλα, Αγγλία - τσάι στην Ελλάδα - με τον καφέ. Οι Σκωτσέζοι πιστεύουν ότι το ουίσκι πρέπει να αραιωθεί με νερό, με δεν υπάρχει απόλυτη αντιστοιχία. Νερό μπορεί να προστεθεί πολύ λίγο, και είναι δυνατόν και 30% κατ 'όγκο του ουίσκι. Και στη Σκωτία, το ουίσκι αναμειγνύονται με μπύρα.