Jamie Oliver Cherry Clafoutis
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Μια γαλλική συνταγή επιδόρπιο από έναν διάσημο σεφ. Το κεράσι clafoutis είναι ένας σταυρός μεταξύ πίτας, κατσαρόλας και μους αυγού με ευχάριστη ξινή.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά
Συστατικά
- Αλεύρι 60 g
- Σκόνη ψησίματος ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια
- Αυγά 3 κομμάτια
- Γάλα 300 ml
- Εκχύλισμα βανίλιας ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- Ζάχαρη 60 g + 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Βούτυρο ¹⁄₂ κουταλιά της σούπας. κουτάλια
- Κεράσι 300 γρ
- Ζάχαρη άχνη για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και 60 γραμμάρια ζάχαρης.
Μπορείτε να το κάνετε με μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι.
Αφήστε την ομοιογενή ζύμη να παρασκευάζεται για 20-30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Λιπάνετε ένα στρογγυλό πιάτο με διάμετρο 25 cm με μαλακό βούτυρο. Πασπαλίστε το με την υπόλοιπη ζάχαρη.
-
Τοποθετήστε τα κεράσια στο κάτω μέρος του πιάτου και τοποθετήστε το στο φούρνο για 5 λεπτά.
Τα κεράσια μπορούν να κοιμηθούν, αν και παραμένουν στην κλασική έκδοση. Αυτό δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη γεύση αμυγδάλου. Το Oliver χρησιμοποιεί μούρα.
Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη πάνω από τα μούρα.
Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 30-35 λεπτά, έως ότου το clafoutis είναι παχύ και χρυσό.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
5.03